BRECCE ROSSE

CHI SIAMO

L’azienda Brecce Rosse nasce alle porte di Gubbio dall’unione della professionalità di Ulisse Agostinucci, mastro oleario con oltre 25 anni di esperienza maturata nella conduzione di uno dei frantoi più importanti del territorio e dalla passione della famiglia Rogari che ha messo a disposizione di questo progetto anche la sua capacità commerciale in ambito agricolo e alimentare.

LA NOSTRA FILOSOFIA

Il nostro desiderio è valorizzare i territori dell’Alta Umbria, diffondendo la  cultura della qualità nell’intera filiera della produzione olivicola non solo tra i consumatori ma prima di tutto tra i piccoli produttori della zona.

Per questo motivo abbiamo realizzato una struttura dotata delle più avanzate attrezzature e siamo in grado di offrire un servizio di alto livello a chi si rivolge a noi per produrre il proprio olio extravergine di oliva, garantendo sicurezza in tutte le fasi della lavorazione.

IL PRODOTTO

Il nostro EVO (olio extra vergine di oliva)si ottiene dalle varietà Leccino, Frantoio, Moraiolo e dall’autoctona Borgiona, coltivate tra i 500 e i 700 m s.l.m. tra Mocaiana e San Marco di Gubbio su terreni calcarei, brecciosi e rossastri, da qui il nome Brecce Rosse. Queste cultivar raccolte nel momento opportuno, offrono un olio dai profumi fruttati ed erbacei che ricordano il pomodoro maturo, il carciofo, le erbe aromatiche e il pinolo. L’impatto gustativo conferma una struttura importante, fragrante nelle piacevoli sensazioni amare e piccanti che confermano l’integrità polifenolica della materia prima.  

La sua armonia gustativa potrà arricchire una semplice bruschetta, ma anche pinzimonio, zuppe di cereali e legumi, verdure e carni alla griglia.