Capocollo grande

50,00

Descrizione

È uno dei più tipici salumi umbri. Si ricava dalla parte superiore della lonza dl suino che si massaggia con aglio e pepe pestati e con il sale. La stagionatura dura circa tre mesi. Il capocollo è leggermente più grasso della Lonza, ma ha un sapore veramente eccezionale.

 

 

 

 

Informazioni aggiuntive

Peso

2 kg