Il nostro Olio extravergine d’oliva, rigorosamente estratto a freddo, si ottiene dalle varietà Leccino, Frantoio, Moraiolo e dall’autoctona Borgiona, coltivate tra i 500 e i 700 m s.l.m. tra Mocaiana e San Marco di Gubbio. La particolarità di questi terreni calcarei e brecciosi è il colore rossastro, da cui il nome Brecce Rosse. Di seguito trovate le caratteristiche dei nostri prodotti.