Olio extravergine dal fruttato medio, realizzato con un blend di varietà Frantoio, Moraiolo, Leccino e Borgiona; struttura importante, fragrante nelle piacevoli sensazioni amare e piccanti che confermano l’integrità polifenolica della materia prima. Le caratteristiche strutturali dell’olio esaltano il gusto della carne; l’armonia gustativa è valorizzata dalla semplice bruschetta, ma anche dal pinzimonio di verdure, zuppe di cereali e legumi e verdure cotte ripassate in padella.
Il nostro primo Olio Extravergine di oliva di stagione, estratto a freddo e ottenuto da olive non ancora mature, ricco di polifenoli e antiossidanti. È caratterizzato da un fruttato medio/intenso, al palato prevale il piccante, mentre l’amaro è medio. Regala piacevoli note erbacee, sentori di pomodoro, mandorla fresca e carciofo. Ideale per la bruschetta e per l’utilizzo a crudo, eccellente su tutte le ricette della cucina mediterranea, esalta piatti semplici come l’insalata caprese, zuppe e vellutate, carni bianche e pesce.
Il nostro Olio extravergine d’oliva, rigorosamente estratto a freddo, è il nostro orgoglio. Al frantoio Brecce Rosse di Gubbio ti offriamo due prodotti d’eccellenza: Brecce Rosse olio EVO e serie ORO. I nostri prodotti nascono dalla passione e la continua ricerca della qualità: prova a gustarli e scoprine l’intensità unica. Ti aspettiamo in frantoio a Gubbio oppure ordinali online alla sezione shop per riceverli direttamente a casa tua.
Come nasce Brecce Rosse Olio EVO? Scopri qui tutte le fasi: dalla raccolta allo stoccaggio.
Siamo a disposizione dei nostri clienti con servizi diversificati, dalla potatura alla frangitura conto terzi.
Passione per la terra, per l’olivo e l’olio si riuniscono in Brecce Rosse.
Organizziamo visite e degustazioni accompagnati da alcuni prodotti locali.
Amministratore Brecce Rosse
Passione per la terra, per l’olivo e l’olio si riuniscono in Brecce Rosse, il frantoio nato a Gubbio per iniziativa di due persone che inseguivano un sogno.
La nostra azienda racconta la storia di Ulisse Agostinucci, mastro oleario con oltre 25 anni di esperienza alle spalle e di mio nonno, Nazzareno Rogari, un padre di famiglia dal grande spirito imprenditoriale e mosso dall’amore per le cose ben fatte.
Grazie al loro impegno Brecce Rosse è divenuto una solida realtà nel mondo della produzione di olio: unendo le loro esperienze, i due fondatori hanno creato un frantoio di ultima generazione. Sullo sfondo spicca la vera materia fondamentale per l’azienda: la nostra terra, Gubbio, in Umbria, nel cuore verde d’Italia.
Oggi la squadra di Brecce Rosse è più coesa che mai: ogni giorno lavoriamo per produrre olio evo, per valorizzare al meglio il nostro territorio e offrire solo prodotti di altissima qualità.
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